麺場 田所商店 ｘ 神田外語大学
食の多様性に寄り添う「ハラールフレンドリーらーめん」を共同開発！
味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」は、2025年12月８日（月）より
神田外語大学の学生と共同で開発した 「ハラールフレンドリーらーめん」 を
千葉・東京の４店舗限定で販売いたします。
「ハラールフレンドリーらーめん」は、神田外語大学の学生との
産学連携プロジェクトとして共同開発したものです。
「彩（さい）」(味噌味)と「和（わ）」(醤油味)の２種類で、
豚肉とアルコール不使用、味噌・醤油・麺にはハラール認証済みの食材を
使用し、トッピングについては本企画の趣旨に沿って選定した
素材を組み合わせました。
ハラール食を通じた“食の多様性”と“発酵文化の国際化”をテーマにした
この取り組みは、未来の食文化を担う若い世代とともに、
日本の発酵文化を世界に発信していく新しい試みです。
ハラールフレンドリーらーめん
「彩（さい）」(味噌味 )
価格1,000円（税込1,100円)
ハラールフレンドリーらーめん
「和（わ）」(醤油味)
価格1,000円（税込1,100円)
【商品概要】
■味の特徴
味噌味の「彩」は、味噌の深いうま味と彩り豊かさを表現したバランスの一杯。
ハラール認証味噌を使用し、甘口でまろやかな味わいに仕上げました。
トッピングは、鶏胸チャーシュー・紅芯大根・ミックスビーンズ・コーン
・フライドオニオン・もやし・ニラの7種類の具材が生む彩りと
食感が楽しめます。
醤油味の「和」は、日本のやさしさを一杯に込めた、まろやかな醤油らーめん。
ハラール認証醤油を使用し、野菜だしのうま味とコクを引き出しました。
トッピングは、鶏胸チャーシュー・紅芯大根・ミックスビーンズ
・ごぼうチップス・揚げ餅・ばらのり・ネギの７種類。
日本を感じる彩り豊かなトッピングが特徴です。
■商品名の由来：「日本の伝統と多様性の彩りを味わう」
「彩」と「和」は、神田外語大学の学生から提案していただき、決定しました。
両商品には、“日本の食文化をより多くの人へ届けたい”という学生の
思いが込められています。
■販売店舗（４店舗）
・麺場 田所商店 WBG店
千葉県千葉市美浜区中瀬2-6-1WBGマリブダイニング2F
(※WBG店は2026年１月末までの販売)
・麺場 田所商店 新宿西口店
東京都新宿区西新宿１丁目３−１３ Ｉ＆Ｋビル
・麺場 田所商店 池袋東店
東京都豊島区東池袋１丁目３１−７ 原ビル
・麺場 田所商店 江戸NOREN
東京都墨田区横網1-3-20 両国江戸NOREN
■販売期間
2025年12月8日（月）より継続して販売
WBG店のみ、 2026年1月31日（土）までの期間限定
